Traiteur à Paris 16e

NOCTA est un traiteur événementiel basé à Courbevoie. Nous accompagnons régulièrement les familles du 16e arrondissement pour leurs grandes occasions : Noëls, anniversaires marquants, célébrations qui rassemblent les générations autour d’une table.

Le 16e a ses codes : appartements haussmanniens en enfilade, salles à manger pensées pour recevoir à 20 ou 30, réceptions ancrées dans une tradition familiale. Notre rôle est de vous aider à recevoir comme vous le souhaitez, sans avoir à vous en occuper.

D’Auteuil et ses villas aux voies privées à Passy et La Muette et leurs grands appartements, jusqu’aux immeubles de réception du Trocadéro et de Chaillot en bordure du Bois, chaque secteur a sa configuration — et ses contraintes d’accès propres.

Pour quels événements ?

Sur le 16e, trois formats reviennent particulièrement :

Le grand dîner de famille — Noël, fêtes de fin d’année, anniversaire marquant. 15 à 40 couverts, service à table dans la salle à manger, plats classiques travaillés avec soin.

La réception élargie — déjeuner ou dîner pour célébrer un événement (mariage, baptême, anniversaire de mariage, départ à la retraite). 40 à 100 invités, en appartement ou dans un lieu privatisé.

Le dîner privé pour recevoir des amis — format intermédiaire, plus libre dans le ton, avec le même niveau d’attention sur la qualité de la table et des vins.

Notre approche du service en appartement

Nous nous adaptons aux grands appartements en enfilade. C’est une configuration que nous connaissons bien : circulation entre les pièces, mise en place sur des consoles, gestion du service à plusieurs serveurs sur de longues distances. Nous repérons en amont quand c’est nécessaire pour caler la logistique.

Pour les immeubles de standing avec règles de copropriété, nous prenons contact en amont avec le gardien : créneaux de livraison, accès par l’escalier de service, tenue de l’équipe en circulation dans les parties communes.

Les villas d’Auteuil, voies privées à accès contrôlé, demandent un peu d’anticipation : nous transmettons à l’avance les coordonnées de l’équipe et du véhicule, et nous fixons l’heure d’arrivée avec le gardien. Notre cuisine étant à Courbevoie, juste de l’autre côté du pont de Puteaux, ce repérage se fait sans alourdir le devis.

Notre présence sur place dépend du format choisi :

• Livraison de plateaux ou cocktail sans service — installation puis récupération du matériel le lendemain.
• Cocktail dînatoire avec service — équipe en tenue pendant toute la durée du service.
• Dîner servi à table — équipe complète : chef en cuisine, chef de salle, serveurs, sommelier sur demande.

Un format récurrent dans le 16e : un déjeuner de famille élargie de vingt-cinq à trente couverts dans un appartement de Passy en enfilade. Nous répartissons le service sur la longueur des pièces, avec des consoles-relais entre la cuisine et la salle à manger pour ne jamais rompre le rythme du repas.

Recevoir comme on l’a toujours fait, mais sans s’en occuper

Recevoir à 20, 30, 40 personnes dans un grand appartement, c’est une tradition qui se transmet. Mais c’est aussi du temps, de la logistique, du stress. Notre métier est d’absorber tout cela pour que vous puissiez recevoir comme vous l’avez toujours fait — la table dressée, les vins servis, le rythme tenu — sans avoir à le gérer vous-même le jour J.

Nous arrivons en amont du service, nous mettons en place dans la cuisine et la salle à manger, nous servons, et nous repartons en laissant le lieu comme nous l’avons trouvé.

Tarifs et conditions

Nos prestations démarrent à 500 € minimum de commande, sans minimum de convives. Pour les dîners servis à table, comptez à partir de quelques dizaines d’euros par personne hors vins. Chaque devis est établi après un échange pour comprendre votre contexte.